طرز تهیه حلوای خرما به روش‌های مختلف
حلوا یکی از دسرهای مقوی و ساده‌ای است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. مواد اولیه اصلی در طرز تهیه حلوای خرمایی، آرد و شکر هستند و در نهایت با اضافه شدن ترکیبات دیگری مانند آب، شیر، زعفران، دارچین، هل، خرما، کدو حلوایی، ارده و شیره خرما و یا شیره انگور دسر جدیدی خلق خواهد شد. طرز تهیه حلوای خرما بسیار ساده است اما آنچه که در نهایت آماده می‌شود بسیار مغذی و مقوی خواهد بود. در ادامه می‌توانید با دستور پخت انواع حلوا با خرما آشنا شوید.
طرز تهیه حلوای خرمایی
طرز تهیه حلوای خرما بسیار ساده است و در کوتاهترین زمان ممکن نیز آماده می‌شود. در ادامه دستور پخت حلوای خرما آموزش داده می‌شود و در انتها نیز می‌توانید با طرز تهیه انواع مختلف حلوای خرما، از جمله حلوای خرمای شیرازی آشنا شوید.
مواد اولیه لازم برای حلوای خرما
- خرما، ۲ پیمانه
- آب گرم، ۱ پیمانه
- پودر هل، ½ قاشق چایخوری
- آرد گندم، ۱ پیمانه
- روغن، ½ پیمانه
طرز تهیه حلوای خرما
- در یک کاسه بزرگ، ۲ پیمانه خرما را ریخته و سپس به آن ۱ پیمانه آب گرم اضافه کنید. اجازه دهید تا خرما به مدت ۳۰ دقیقه در دمای آشپزخانه خیس بخورد.
- پس از ۳۰ دقیقه، پوست خرما را گرفته، هسته‌ها را جدا کرده و سپس ۲ پیمانه خرما را داخل غذاساز بریزید.
- خرما را آنقدر میکس کنید تا پوره شود.
- آرد را دو بار الک کنید تا نرم و مخملی شود. حالا می‌توانید آرد را داخل تابه روی حرارت متوسط اجاق قرار دهید.
- آرد را مرتب هم بزنید تا نسوزد، حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه برای گرفتن خامی آرد و تفت دادن آن کافی است.
- روغن را به آرد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا آرد خمیری شکل شود.
- پس از ۲ الی ۳ دقیقه حرارت دادن و مخلوط کردن آرد و روغن، می‌توانید پوره خرما را به آن اضافه کنید.
- پوره خرما را به خوبی با آرد و روغن مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید.
- حلوا با خرما را می‌توانید داخل ظرف سرو ریخته و سپس برای تزیین حلوا و خرما، از گردو، پودر پسته، پودر بادام، کنجد و … استفاده کنید. همچنین می‌توانید با استفاده از قالب‌ها و مهرهای مخصوص شیرینی پزی، به حلوا شکل دهید.
- طرز تهیه انواع حلوا با خرما
- دستور پختی که به آن آشنا شدید، ساده‌ترین نوع طرز درست کردن حلوای خرما است. شما با اضافه کردن مواد اولیه و ترکیبات دیگری می‌توانید یک حلوای اختصاصی آماده کنید. در ادامه با طرز تهیه حلوای خرما مجلسی به روش‌های مختلف آشنا خواهید شد.
طرز تهیه حلوای خرما با گردو
طرز تهیه حلوای خرما با گردو بسیار آسان است، در این دستور تنها کافی است پس از آماده شدن حلوای خرما، گردو را به اندازه دلخواه خُرد کرده و به حلوا اضافه کنید. در نهایت نیز می‌توانید روی حلوا را با گردو و کنجد تزئین کنید.
طرز تهیه حلوای خرما با ارده
برای تهیه حلوای خرما با ارده، غیر از مواد اولیه که در ابتدای مقاله اشاره شد، به ارده نیز نیاز دارید. میزان ارده در این دستور پخت، بیشتر به سلیقه شما بستگی دارد. همانطور که می‌دانید ارده از کوبیدن دانه‌های کنجد به‌دست می‌آید و در نتیجه بسیار مقوی و مغذی است. وجود ارده و خرما در کنار هم از این حلوا یک بمب انرژی خواهد ساخت.
در طرز تهیه حلوای خرما با ارده، باید ارده را پس از اضافه کردن خرما به حلوا اضافه کنید. ارده کمی غلیط است و در نتیجه این حلوا اندکی منسجم‌تر از انواع دیگر حلوا با خرما خواهد بود.
طرز تهیه حلوای خرما با شیر
برای تهیه حلوای خرما با شیر علاوه‌بر مواد اولیه که در دستور تهیه ابتدای مقاله به آن اشاره شد، به یک پیمانه شیر نیاز دارید. در تهیه حلوا خرمایی با شیر، باید پس از اضافه کردن خرما به مواد داخل تابه و مخلوط شدن کامل آن با آرد و روغن، شیر را اضافه کنید.
با توجه به اینکه ۱ پیمانه شیر به این حلوا اضافه می‌کنید، طبیعی است که حلوای خرما با شیر اندکی رقیق‌تر از انواع دیگر حلوای خرما باشد.
طرز تهیه حلوای خرما و کنجد
طرز تهیه حلوای خرما و کنجد نیز بسیار ساده است. پس از اضافه کردن پوره خرما، می‌توانید به مقدار دلخواه کنجد را به آن اضافه کنید. حلوا را به خوبی هم بزنید تا کنجد به خوبی با آن مخلوط شود.
طرز تهیه حلوا با شیره خرما و ارده
این حلوا عملاً یک دسر کامل خواهد بود، چرا شیره خرما و ارده به عنوان مقوی‌ترین مواد اولیه به آن اضافه خواهند شد. طرز تهیه حلوا ارده با شیره خرما نیز بسیار راحت است. برای تهیه حلوا با شیره خرما و ارده، کافی است پس از اضافه کردن پوره خرما و مخلوط کردن آن با آرد و روغن، شیره خرما و ارده را نیز به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. حلوا شیره خرما علاوه بر طعم عالی، برای سلامتی نیز مفید است.
طرز تهیه خرما با روکش حلوا زعفرانی
برای تهیه خرما با روکش حلوا زعفرانی، ابتدا باید حلوای زعفرانی را آماده کرده و سپس دانه‌های خرما را با حلوا روکش کنید.
برای تهیه حلوای زعفرانی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- آرد، ۲ پیمانه
- شکر، ۱ پیمانه
- روغن، ½ پیمانه
- گلاب، ¼ پیمانه
- آب، ½ پیمانه
- زعفران دم کرده، به مقدار لازم
برای تهیه حلوا زعفرانی باید ابتدا آرد را به خوبی تفت داده سپس روغن را به آن اضافه کنید. پس از اینکه مخلوط آرد و روغن یکدست شد، باید شربت یا شهد زعفرانی را به آن اضافه کنید. اجازه دهید حلوای زعفرانی کاملاً خنک شود و در نهایت پس از خارج کردن هسته خرما، دانه‌های خرما را با حلوای زعفرانی روکش کنید.
حلوای خرما تنها با ترکیب آرد، روغن و پوره خرما آماده می‌شود، اما با اضافه کردن مواد اولیه و ترکیبات دیگری، تبدیل به یک دسر فوق‌العاده مقوی و خوشمزه تبدیل خواهد شد. در این مقاله با طرز تهیه حلوای خرما به روش‌های مختلف و با ترکیباتی چون ارده، شیره خرما و کنجد آشنا شدید. این تنوع بالا از طعم و رنگ باعث شده است تا انواع حلوای خرما، از جمله حلوای خرما رولتی و حلوا خرما مجلسی، در مراسم‌های مختلف، برای پذیرایی از مهمانان، کاربرد و محبوبیت زیادی داشته باشد.