تابستان با گرمای شدید و روزهای بلندش، بهترین زمان برای تجربه غذاهای خنک و سبک است. سالاد تابستانی در این روزهای گرم تابستانی محبوبیت بالایی دارد. طعم بی‌نظیر، ایجاد حس خنکی و آماده‌سازی آسان از مواردی است که انواع سالاد تابستانی را بی‌نظیر می‌کند. در این مقاله، شما را با ۵ مدل سالاد تابستانی آسان و خوشمزه آشنا می‌کنیم که علاوه بر طعم عالی، ظاهر بسیار جذابی دارند و برای مهمانی‌ها یا وعده‌های سبک تابستانه ایده‌آل هستند.

طرز تهیه آب دوغ خیار خنک و خوشمزه برای تابستان

1. سالاد تابستانی هندوانه، پنیر فتا و نعنا

مواد لازم برای سالاد تابستانی هندوانه

• هندوانه: ۲ پیمانه مکعبی خرد شده
• پنیر فتا: 1/2 پیمانه خرد شده یا له‌شده
• برگ نعنا تازه: ۱5–۱0 عدد
• روغن زیتون فرابکر: ۱ قاشق غذاخوری
• سرکه بالزامیک (اختیاری): چند قطره
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کم
• دانه سیاه‌دانه یا تخم آفتابگردان: جهت تزئین

طرز تهیه سالاد تابستانی هندوانه

1. هندوانه را از قبل در یخچال و برای 2 ساعت در فریزر بگذارید.
2. در کاسه‌ای بزرگ، هندوانه، پنیر فتا و نعنا را ترکیب کنید.
3. روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. در صورت تمایل چند قطره سرکه بالزامیک اضافه کنید.
5. با سیاه‌دانه یا انواع مغزیجات تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.

۲. سالاد خیار و طالبی با چاشنی لیمو و تاخین

مواد لازم برای تهیه سالاد مجلسی خیار و طالبی

• طالبی رسیده: ۱ پیمانه مکعبی خرد شده
• خیار: ۱ عدد بزرگ، حلقه‌ای یا نازک ورقه شده
• آب لیموترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
• تخم ریحان یا تخم شربتی: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
• نمک، پودر فلفل سفید یا پاپریکا
• برگ نعنا یا ریحان برای تزئین

طرز تهیه سالاد تابستانی خیار و طالبی

1. خیار و طالبی را در ظرف بریزید.
2. آب لیمو، نمک، ادویه و تخم ریحان (در صورت استفاده) را اضافه کنید.
3. به‌آرامی مخلوط کنید و چند برگ نعنا تازه روی سالاد قرار دهید.
4. قبل از سرو، ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.

3. سالاد نیسواز (Niçoise)

مواد لازم سالاد نیسواز

• تخم‌مرغ آب‌پز: ۲ عدد
• تن ماهی بدون روغن یا در آب نمک: ۱ قوطی
• سیب‌زمینی آب‌پز نگینی: ۱ عدد
• لوبیا سبز پخته‌شده: 1/2 پیمانه
• گوجه گیلاسی یا معمولی خرد شده: ۵–۶ عدد
• خیار حلقه‌ای: ۱ عدد
• زیتون سیاه یا سبز: 1/4 پیمانه
• سس: روغن زیتون + آب‌لیمو + خردل

طرز تهیه سالاد آسیایی

1. همه مواد را جداگانه آماده و خنک کنید.
2. روی بشقاب به شکل ترکیبی یا طبقه‌ای بچینید.
3. سس را ترکیب کرده و روی سالاد بریزید.
4. با برگ‌های جعفری تزئین و سرو کنید.

۴. سالاد خیار آسیایی  

مواد لازم سالاد خیار

• خیار بزرگ: ۲ عدد (مارپیچی یا ورقه‌ای نازک)
• سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
• سرکه برنج یا سیب: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن کنجد: ۱ قاشق چای‌خوری
• شکر قهوه‌ای: 2/1 قاشق چای‌خوری
• پیازچه خرد شده: ۱ عدد
• دانه کنجد: ۱ قاشق چای‌خوری
• فلفل قرمز خشک یا پودر چیلی (اختیاری)

طرز تهیه سالاد خیار

1. خیار را مارپیچی برش داده یا نازک ورقه کنید.
2. باقی مواد را در ظرفی ترکیب کرده و سس بسازید.
3. خیار را با سس ترکیب کنید.
4. روی سالاد را با دانه کنجد و پیازچه تزئین کنید.

۵. سالاد غلات و سبزیجات کبابی

مواد لازم سالاد سبزیجات کبابی

• کینوا پخته‌شده: ۱ پیمانه
• ذرت کبابی: ۱ عدد دانه‌شده
• فلفل دلمه‌ای رنگی کبابی: ۱ عدد
• کدو سبز یا بادمجان کبابی: ۱/۲ عدد
• گردو خردشده یا بادام: ۲ قاشق غذاخوری
• نعنا، ریحان یا جعفری: ۲ قاشق غذاخوری
• سس: آب‌لیموی تازه + روغن زیتون + کمی عسل

طرز تهیه سالاد غلات

1. غلات را از قبل پخته و خنک کنید.
2. سبزیجات را با کمی روغن کباب کرده و خرد کنید.
3. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید.
4. سس را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

تا یک روز در یخچال قابل نگهداری استه انواع سالاد تابستانی را بی‌نظیر می‌کند. در این مقاله، شما را با ۵ مدل سالاد تابستانی آسان و خوشمزه آشنا می‌کنیم که علاوه بر طعم عالی، ظاهر بسیار جذابی دارند و برای مهمانی‌ها یا وعده‌های سبک تابستانه ایده‌آل هستند.