طرز تهیه فیش اند چیپس برای شبهای هیجانانگیز جام جهانی
زمان مطالعه: 5 دقیقه
وقتی صحبت از تماشای جام جهانی فوتبال میشود، هیچ چیز به اندازه یک غذای ترد، خوشمزه و راحت نمیتواند هیجان مسابقه را کامل کند. در میان تمام غذاهای محبوب فوتبالی، فیش اند چیپس (Fish & Chips) یکی از کلاسیکترین انتخابهاست؛ غذایی که سالهاست در ورزشگاهها، کافهها و دورهمیهای فوتبالی طرفداران زیادی دارد.
اگر شما هم قصد دارید شب مسابقه را با یک غذای متفاوت و خانگی جشن بگیرید، این دستور تهیه فیش اند چیپس میتواند بهترین انتخاب باشد. تنها با چند ماده اولیه و یک روغن سرخکردنی باکیفیت، میتوانید غذایی ترد، طلایی و خوشطعم آماده کنید.
چرا فیش اند چیپس بهترین انتخاب برای تماشای جام جهانی است؟
شبهای جام جهانی یعنی دورهمی، هیجان، تشویق و غذاهای خوشمزه. فیش اند چیپس به چند دلیل یکی از محبوبترین غذاهای فوتبالی جهان است:
- آماده شدن در کمتر از یک ساعت
- ترکیب دلچسب ماهی ترد و سیبزمینی برشته
- محبوب بین بزرگسالان و کودکان
- امکان سرو با انواع سسهای متنوع
به همین دلیل این غذا در بسیاری از کشورها، بهویژه انگلستان، به یکی از نمادهای تماشای مسابقات فوتبال تبدیل شده است.
مواد لازم برای تهیه فیش اند چیپس
برای ماهی
- ۲ عدد فیله ماهی سفید (هیک، کاد، شیر یا تیلاپیا)
- ۱ پیمانه آرد سفید
- ۱ قاشق چایخوری بکینگپودر
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نصف قاشق چایخوری پاپریکا (اختیاری)
- حدود ۱ پیمانه آب گازدار بسیار سرد
- روغن سرخکردنی زیرترانس به مقدار لازم
برای چیپس
- ۲ عدد سیبزمینی بزرگ
- نمک به میزان لازم
- روغن سرخکردنی
طرز تهیه فیش اند چیپس مرحله به مرحله
- سیبزمینیها را پوست گرفته و به صورت خلالهای نسبتاً ضخیم برش دهید. سپس آنها را حدود ۳۰ دقیقه داخل آب سرد قرار دهید تا نشاسته اضافی خارج شود. بعد از آن کاملاً خشک کنید.
- سیبزمینیها را در روغن با دمای حدود ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵ تا ۶ دقیقه سرخ کنید تا کمی نرم شوند. سپس آنها را خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.
- آرد، بکینگپودر، نمک، فلفل و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. سپس آب گازدار بسیار سرد را کمکم اضافه کنید تا خمیری یکدست و نسبتاً غلیظ به دست آید.
- فیلههای ماهی را با دستمال خشک کنید. ابتدا آنها را داخل کمی آرد بغلتانید و سپس در خمیر آمادهشده فرو ببرید تا سطح ماهی کاملاً پوشیده شود.
- روغن را تا حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. فیلهها را ۴ تا ۶ دقیقه سرخ کنید تا سطح آنها کاملاً طلایی، ترد و برشته شود.
- دمای روغن را روی ۱۸۰ درجه نگه دارید و سیبزمینیها را برای بار دوم ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا کاملاً طلایی و ترد شوند. در پایان کمی نمک روی آنها بپاشید.
بهترین سس برای فیش اند چیپس
برای کامل شدن این غذای محبوب، میتوانید آن را همراه با موارد زیر سرو کنید:
- سس تارتار
- سس کچاپ
- سس مایونز
- لیموترش تازه
- سالاد کلم(Coleslaw)
- نخودفرنگی پخته
راز ترد شدن فیش اند چیپس
اگر میخواهید نتیجهای شبیه رستورانها داشته باشید، این نکات را فراموش نکنید:
- از آب گازدار کاملاً سرد استفاده کنید.
- قبل از قرار دادن ماهی در خمیر، سطح آن را کاملاً خشک کنید.
- سیبزمینی را در دو مرحله سرخ کنید.
- روغن را همیشه در دمای مناسب نگه دارید.
- پس از سرخ شدن، مواد را روی توری یا دستمال مخصوص قرار دهید تا روغن اضافی خارج شود.
یک پیشنهاد خوشمزه برای شبهای جام جهانی
هیجان مسابقههای جام جهانی با یک غذای خوشمزه چند برابر میشود. تصور کنید در حالی که بازی تیم محبوبتان را تماشا میکنید، یک بشقاب فیش اند چیپس داغ و ترد، همراه با سس دلخواه و نوشیدنی خنک روی میزتان آماده باشد. این ترکیب ساده، همان چیزی است که بسیاری از هواداران فوتبال در سراسر دنیا برای شبهای مسابقه انتخاب میکنند.
اگر به دنبال یک غذای آسان، خوشطعم و مناسب برای دورهمیهای فوتبالی هستید، فیش اند چیپس یکی از بهترین انتخابهاست؛ غذایی که هم سریع آماده میشود و هم میتواند طعم هیجانانگیز جام جهانی را کاملتر کند.
نظرات