روغن سرخ کردنی بدون پالم
روغن سرخ کردنی بدون پالم غنچه دارای فرمولاسیون منحصر به فردی از مخلوط روغن‌های خالص گیاهی خوراکی است. این روغن شفاف و زلال در فصل سرما کدر نمی‌شود و هرگز دو فاز نخواهد شد.
درباره روغن سرخ کردنی بدون پالم بیشتر بدانید
ویژگی‌‌ها
- دارای فرمولاسیون منحصر به فرد از مخلوط روغن‌های خالص گیاهی خوراکی
- بدون پالم و دارای کمترین اسیدهای چرب اشباع
- روغن شفاف و زلال که در فصل سرما کدر نمی شود و دو فاز نمی گردد
- مقاومت بالا در برابر حرارت
- دارای نقطه دود بالا
- بدون کلسترول
- بدون ترانس
خواص
- کمک به کاهش ریسک بیماری های قلبی و عروقی
- دارای آنتی‌اکسیدان های طبیعی
- حاوی اسیدهای چرب امگا 3، 6 و 9
مصارف
- مخصوص پخت و پز و سرخ کردن های خانگی
- یک سال زمان ماندگاری محصول
بسته‌بندی
- ٨١٠، ۱۳۵۰ و 1620 گرمی
پرسش‌های متداول
روغن باید همواره در دمای اتاق نگهداری شود چرا که دمای نگهداری از روغن در کیفیت آن موثر است.
افزایش حرارت و قرارگرفتن طولانی مدت روغن در معرض نور باعث تخریب طعم مطلوب روغن میشود.
سرد کردن روغن باعث کدر شدن و تشکیل ابر روغن در داخل محصولات میشود که این امر اتفاقی عادی بوده و در کیفیت روغن تاثیر گذار نمی‌باشد. همچنین کدری و ابری بودن روغن به محض گرم کردن آن در دمای اتاق بدون تاثیر بر کیفیت آن از بین می‌رود.
با رعایت موارد زیر می‌توان چند بار از روغن سرخ‌کردنی غنچه استفاده کرد:
- روغن سریع سرد شود
- روغن صاف شود
- روغن درون شیشه ریخته شود و درب آن بسته شود
ایجاد کف نشان‌دهنده استفاده بیش از حد یا غیر قابل استفاده بودن روغن است و بنابراین بعد از آن روغن باید دور ریخته شود.
در مجموع سرخ کردن تاثیری بر اسیدهای چرب ندارد. ممکن است حرارت بر کاهش اندکی از اسیدهای چرب غیر اشباع تاثیر بگذارد اما حرارت تنها عامل برای تغییر اسیدهای چرب غیر اشباع به اسید چرب اشباع نیست. برای اشباع شدن اسیدهای چرب بایستی از فرایندهایی مثل هیدروژناسیون استفاده شود.
اولین نفری باشید که دیدگاه خود را با دیگران به اشتراک می‌گذارد.