روغن و مزایای درمانی آن

سلامتی با غنچه ,

شناخت روغن :

روغن ها و چربی ها گروهی از مواد غذایی هستند که در کنار پروتئین و کربوهیدرات در رژیم غذایی استفاده می شوند .هریک گرم روغن و چربی حدود 9 کیلوکالری انرژی تولید می کند که دو برابر انرژی تولید شده توسط یک گرم کربوهیدرات و یا پروتئین است.

روغن ها و چربی ها ویتامین های محلول در چربی مانندA، D،E،K را در خود حل کرده و این ویتامین ها را به بدن می رسانند. از طرفی اسیدهای چرب ضروری که بدن قادر به ساخت آن ها نمی باشد که به نام اسیدهای چرب امگا است از طریق مصرف چربی و روغن تامین می شوند.

همچنین چربی و روغن پیش ساز بسیاری از هورمون های جنسی و صفراوی  هستند و توسط چربی و روغن ها در بدن حمل شده و به سلول ها می رسند.

چربی و روغن ها در تمامی سلولها در بخش غشاء سلولی هستند و نبود این لایه غشایی باعث نابودی سلول می شود.

چربی و روغن در سطح پوست وجود دارد و از گرم و سرد شدن بیش از حد بدن جلوگیری می کند و همچنین از هدر رفتن انرژی هم جلوگیری می کند.

انتخاب بهترین نوع روغن :

برای اینکه بتوانیم برای آشپزی روغن مناسب انتخاب کنیم بایستی تمامی روغن ها و ویژگی های آن را بشناسیم و بدانیم هر کدام از آنها چه کاربردی دارد.به عنوان مثال اگر می خواهیم هنگام آشپزی از حرارت بالا استفاده کنیم و غذا را سرخ کنیم بهتر است از روغن سرخ کردنی که دمای دود بالایی دارد استفاده کنیم زیرا روغن با دمای دود پایین مانند روغن زیتون مناسب سرخ کردن نمی باشد و هنگام سرخ کردن سریعا دود می کند زیرا مقاومت حرارتی این روغن بسیار پایین است.بنابراین روغن زیتون مناسب سالاد است و برای سرخ کردن مناسب نمی باشد

روغن کانولا :

با توجه به اهمیت سلامتی و تناسب اندام در سال های اخیر ،همه مردم به دنبال استفاده از یک روغن با ویژگی های تغذیه ای مناسب هستند که روغن کانولا با توجه به اینکه از نظر اسیدهای چرب شبیه به روغن زیتون است بسیار پرطرفدار می باشد.این روغن از دانه های خالص کلزا تهیه شده است و مناسب جهت پخت و پز و سالاد می باشد.به دلیل غیر اشباع بودن این روغن ، افرادی که دارای کلسترول بالا هستند با مصرف طولانی مدت این روغن می توانند کلسترول خون خود را کاهش دهند.

مزایا

  1. محصول ٪۱۰۰ خالص تهیه شده از دانه های روغنی کلزا
  2. دارای کمترین اسیدهای چرب اشباع در بین روغن های گیاهی
  3. سرشار از اسیدهای چرب امگا ٣، ۶ و ٩
  4. دارای بهترین توازن اسیدهای چرب ضروری
  5. بدون کلسترول
  6. بدون ترانس
  7. کاهش خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی
  8. حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن
  9. کمک به عملکرد سیستم عصبی بدن
  10. کاهش کلسترول

روغن آفتابگردان:

روغن مایع آفتابگردان که یکی از پر مصرف ترین روغن در سراسر جهان است و از دانه های خالص آفتابگردان تهیه شده است به دلیل طعم و بوی مطلوب در پخت و پز و سالاد استفاده می شود. به دلیل وجود امگا 6  و امگا 9 و همچنین نوع اسیدهای چرب و طعم و بوی مطلوب در فرمولاسیون انواع مواد غذایی ، سس ها و غذای کودک استفاده می شود.

مزایا:

  1. محصول ٪۱۰۰ خالص تهیه شده از دانه های روغنی آفتابگردان
  2. حاوی ویتامین های A,D,E
  3. سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ و ٩
  4. بدون کلسترول
  5. بدون ترانس
  6. کاهش خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی
  7. کاهش کلسترول
  8. بهبود طعم غذا

حرف آخر :

با توجه به مزایای روغن ها و استفاده مردم از انواع روغن در پخت و پز و سالاد و سرخ کردن، برند غنچه با هدف ایجاد سلامتی دربین خانواده های ایرانی سعی در تولید محصول با کیفیت را داشته است.روغن های حاوی ویتامین غنچه که طبق استاندارد های بین المللی تولید شده و مناسب ذائقه هر ایرانی است در سراسر ایران به فروش می رسد. روغن آفتابگردان ، کانولا ، روغن سرخ کردنی زیروترانس و ……… محصولاتی هستند که با هدف ایجاد سلامتی در کشور تولید و به بازار عرضه شده اند.

پر بازدیدترین ها

- فینگر فود اسفناج و پنیر، پیش غذایی آسان و سالم
- چطور در یک چشم‌برهم‌زدن فینگر فود سبزیجات و مرغ درست کنیم!
- طرز تهیه پیراشکی مرغ، از صفر تا صد
- فوت‌وفن کوزه‌گری برای تهیه‌ اسنک مرغ و قارچ بسیار خوشمزه و لذیذ
- روش‌های مختلف تهیه اسنک کالباس