روغن سرخ‌کردنی کم‌جذب زیروترانس
روغن سرخ‌کردنی کم جدب زیروترانس غنچه، مخلوطی از روغن‌های گیاهی مقاوم به حرارت است که خطر بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. این روغن که بدون ترانس و کلسترول است، در حرارت‌های بالا تغییر ماهیت و رنگ نمی‌دهد و شما با استفاده از آن غذایی ترد و خوش طعم خواهید داشت.
درباره روغن سرخ‌کردنی کم‌جذب زیروترانس بیشتر بدانید
ویژگی‌ها
- مخلوطی از روغن‌های گیاهی مقاوم به حرارت
- حاوی اسیدهای چرب ضروری مورد نیاز بدن
- مقاوم در برابر حرارت‌های بالا
- حداقل دود، کف و پاشش
- حداقل جذب به مواد غذایی در حین سرخ‌کردن
- قابلیت سرخ‌کردن تا چندین بار پیاپی
- بدون کلسترول
- بدون ترانس
خواص
- کمک به کاهش ریسک بیماری های قلبی و عروقی
- افزایش تردی و بهبود طعم غذا
- عدم تولید مواد سمی و سرطان‌زا در حرارت‌های بالا
- عدم تغییر رنگ و ماهیت روغن طی فرآیند سرخ‌کردن
مصارف
- مخصوص سرخ‌کردن های خانگی
- یک سال زمان ماندگاری محصول
بسته‌بندی
- 810 و 1350 گرمی
پرسش‌های متداول
روغن باید همواره در دمای اتاق نگهداری شود چرا که دمای نگهداری از روغن در کیفیت آن موثر است.
افزایش حرارت و قرارگرفتن طولانی مدت روغن در معرض نور باعث تخریب طعم مطلوب روغن میشود.
سرد کردن روغن باعث کدر شدن و تشکیل ابر روغن در داخل محصولات میشود که این امر اتفاقی عادی بوده و در کیفیت روغن تاثیر گذار نمی‌باشد. همچنین کدری و ابری بودن روغن به محض گرم کردن آن در دمای اتاق بدون تاثیر بر کیفیت آن از بین می‌رود.
با رعایت موارد زیر می‌توان چند بار از روغن سرخ‌کردنی غنچه استفاده کرد:
- روغن سریع سرد شود
- روغن صاف شود
- روغن درون شیشه ریخته شود و درب آن بسته شود
ایجاد کف نشان‌دهنده استفاده بیش از حد یا غیر قابل استفاده بودن روغن است و بنابراین بعد از آن روغن باید دور ریخته شود.
در مجموع سرخ کردن تاثیری بر اسیدهای چرب ندارد. ممکن است حرارت بر کاهش اندکی از اسیدهای چرب غیر اشباع تاثیر بگذارد اما حرارت تنها عامل برای تغییر اسیدهای چرب غیر اشباع به اسید چرب اشباع نیست. برای اشباع شدن اسیدهای چرب بایستی از فرایندهایی مثل هیدروژناسیون استفاده شود.
اولین نفری باشید که دیدگاه خود را با دیگران به اشتراک می‌گذارد.