روغن ذرت
روغن ذرت غنچه، سرشار از آنتی اکسیدان بوده و اثر رادیکال‌های آزاد را در بدن خنثی می‌کند. این روغن که حاوی فیتواسترول نیز می‌باشد به کاهش کلسترول خون کمک کرده و با داشتن ترکیبات مفیدی مانند ویتامین E برای سلامت پوست و مو نیز مفید است.
درباره روغن ذرت بیشتر بدانید
ویژگی‌ها
- محصول 100% خالص تهیه شده از جوانه ذرت
- سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 و 9
- مقاومت بالا در مقابل اکسیداسیون
- حاوی آنتی‌کسیدان طبیعی اسید فرولیک
- حاوی فیتواسترول
- سرشار از ویتامین E
- بدون کلسترول
- بدون ترانس
خواص
- کمک به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی
- کمک به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن
- کمک به کاهش کلسترول
- کمک به سلامت پوست و مو
- دارای خواص ضد سرطانی
مصارف
- مناسب جهت پخت و پز و استفاده در سالاد
- مناسب جهت سرخ‌کردن‌های کوتاه‌مدت خانگی
- یک سال زمان ماندگاری محصول
بسته‌بندی
- 1620 گرمی
پرسش‌های متداول
روغن باید همواره در دمای اتاق نگهداری شود چرا که دمای نگهداری از روغن در کیفیت آن موثر است.
افزایش حرارت و قرارگرفتن طولانی مدت روغن در معرض نور باعث تخریب طعم مطلوب روغن میشود.
سرد کردن روغن باعث کدر شدن و تشکیل ابر روغن در داخل محصولات میشود که این امر اتفاقی عادی بوده و در کیفیت روغن تاثیر گذار نمی‌باشد. همچنین کدری و ابری بودن روغن به محض گرم کردن آن در دمای اتاق بدون تاثیر بر کیفیت آن از بین می‌رود.
با رعایت موارد زیر می‌توان چند بار از روغن سرخ‌کردنی غنچه استفاده کرد:
- روغن سریع سرد شود
- روغن صاف شود
- روغن درون شیشه ریخته شود و درب آن بسته شود
ایجاد کف نشان‌دهنده استفاده بیش از حد یا غیر قابل استفاده بودن روغن است و بنابراین بعد از آن روغن باید دور ریخته شود.
در مجموع سرخ کردن تاثیری بر اسیدهای چرب ندارد. ممکن است حرارت بر کاهش اندکی از اسیدهای چرب غیر اشباع تاثیر بگذارد اما حرارت تنها عامل برای تغییر اسیدهای چرب غیر اشباع به اسید چرب اشباع نیست. برای اشباع شدن اسیدهای چرب بایستی از فرایندهایی مثل هیدروژناسیون استفاده شود.
اولین نفری باشید که دیدگاه خود را با دیگران به اشتراک می‌گذارد.