روغن مایع مخلوط
روغن مایع مخلوط غنچه از ترکیب روغن‌های گیاهی با کیفیت بالا تولید شده و برای پخت و پز، سالاد، استفاده در انواع کیک و دسر و سرخ کردن‌های کوتاه مدت خانگی مناسب است. این روغن حاوی ویتامین E بوده و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و 6 می‌باشد.
درباره روغن مایع مخلوط بیشتر بدانید
ویژگی‌ها
ترکیبی از روغن های آفتابگردان، سویا و کانولا
سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و 6
بدون کلسترول
بدون ترانس
خواص
کمک به کاهش ریسک بیماری های قلبی و عروقی
کمک به کاهش کلسترول خون
بهبود طعم غذا
مصارف
مناسب جهت پخت و پز، سالاد و استفاده در انواع کیک و دسر
مناسب جهت سرخ کردن های کوتاه مدت خانگی
یک سال زمان ماندگاری محصول
بسته‌بندی
810، 1350 و 2700 گرمی
پرسش‌های متداول
روغن باید همواره در دمای اتاق نگهداری شود چرا که دمای نگهداری از روغن در کیفیت آن موثر است.
افزایش حرارت و قرارگرفتن طولانی مدت روغن در معرض نور باعث تخریب طعم مطلوب روغن میشود.
سرد کردن روغن باعث کدر شدن و تشکیل ابر روغن در داخل محصولات میشود که این امر اتفاقی عادی بوده و در کیفیت روغن تاثیر گذار نمی‌باشد. همچنین کدری و ابری بودن روغن به محض گرم کردن آن در دمای اتاق بدون تاثیر بر کیفیت آن از بین می‌رود.
با رعایت موارد زیر می‌توان چند بار از روغن سرخ‌کردنی غنچه استفاده کرد:
- روغن سریع سرد شود
- روغن صاف شود
- روغن درون شیشه ریخته شود و درب آن بسته شود
ایجاد کف نشان‌دهنده استفاده بیش از حد یا غیر قابل استفاده بودن روغن است و بنابراین بعد از آن روغن باید دور ریخته شود.
در مجموع سرخ کردن تاثیری بر اسیدهای چرب ندارد. ممکن است حرارت بر کاهش اندکی از اسیدهای چرب غیر اشباع تاثیر بگذارد اما حرارت تنها عامل برای تغییر اسیدهای چرب غیر اشباع به اسید چرب اشباع نیست. برای اشباع شدن اسیدهای چرب بایستی از فرایندهایی مثل هیدروژناسیون استفاده شود.
اولین نفری باشید که دیدگاه خود را با دیگران به اشتراک می‌گذارد.