پاستای اسفناج رژیمی، یک وعده غذایی مقوی و لذیذ

آشپزی با غنچه , پاستا، ماکارونی و اسپاگتی , غذای اصلی ,
پاستای اسفناج رژیمی

برخی از سبزیجات از لحاظ ارزش غذایی به عنوان یک ماده غذایی مغذی و مفید شناخته شده و بنابراین تلاش می‌کنیم تا از فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌های آن‌ها بهره‌مند شویم. اسفناج به دلیل آهن بالا و وجود مواد مغذی دیگری چون پتاسیم، می‌تواند بخشی از نیاز روزانه ما به این مواد را تأمین کند. پاستای اسفناج رژیمی یکی از بهترین وعده‌های غذایی خواهد بود که علاوه‌بر سلامت کامل، کالری و چربی بسیار پایینی داشته و غذایی مناسب برای کسانی است که رژیم دارند و عاشق پاستا هستند.

پاستای اسفناج
پاستای اسفناج رژیمی از جمله غذاهایی است که به دلیل استفاده از میزان اندکی از پنیر پارمزان، عدم استفاده از کره و البته به لطف وجود اسفناج، ارزش غذایی بالایی دارد. همانطور که می‌دانید، اسفناج به عنوان یکی از سبزیجات برگ سبز بسیار مفید و مغذی شناخته می‌شود که ارزش غذایی آن در هر 100 گرم به شرح زیر است.

ماده مغذیارزش غذایی در 100 گرم اسفناج
انرژی23 کالری
پروتئین6%
فیبر8%
کربوهیدرات1%
سدیم3%
آهن15%
پتاسیم12%
کلسیم8%

پاستای اسفناج رژیمی و گوجه

مواد لازم

  • پاستا پنه، شلز یا پروانه‌ای، 2 پیمانه
  • اسفناج، 4 پیمانه
  • آب سبزیجات، 1 پیمانه
  • روغن مایع آفتابگردان غنچه، 1 قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمزان، ¼ پیمانه
  • سیر، 2 حبه
  • گوجه فرنگی، 2 پیمانه
  • ریحان، ¼ پیمانه
  • زیتون حلقه شده، 10 عدد
  • نمک و فلفل، به مقدار لازم

پاستا اسفناج و گوجه
طرز تهیه پاستای اسفناج رژیمی با گوجه

  • 2 پیمانه پاستا را در 4 پیمانه آب در حال جوش بریزید.
  • تابه را با روغن مایع آفتابگردان چرب کنید و سپس سیرهای خرد شده را با شعله کم تفت دهید.
  • گوجه‌ها را به سیر اضافه کرده و به همراه نمک و فلفل به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
  • 4 پیمانه اسفناج و ¼ پیمانه ریحان را اضافه کرده و تا زمانی آن را تفت دهید که اسفناج‌ها کاملاً نرم شوند.
  • حالا 1 پیمانه آب سبزیجات را به مخلوط اضافه کرده و اجازه دهید 5 الی 6 دقیقه بجوشد.
  • در انتهای پخت می‌توانید پنیر پامزان را اضافه کنید. مخلوط را تا زمانی هم بزنید که پنیر کاملاً آب شود.
  • در مرحله آخر زیتون‌های حلقه شده و پاستای آبکش شده را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا تمام پاستا به سس آغشته شود.

پاستای اسفناج رژیمی با قارچ

مواد لازم

  • اسپاگتی، فتوچینی یا لینگوئینی، 250 گرم
  • اسفناج، 1 پیمانه
  • قارچ، 1 پیمانه
  • آب مرغ، ½ پیمانه
  • نخود فرنگی پخته، ½ پیمانه
  • پنیر پارمزان، ¼ پیمانه
  • سیر، 1 حبه
  • روغن مایع آفتابگردان یا روغن ذرت، 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل، به مقدار لازم

پاستا اسفناج و قارچ

طرز تهیه پاستای اسفناج رژیمی با قارچ

  • 250 گرم اسپاگتی، فتوچینی یا لینگوئینی را در 4 پیمانه آب در حال جوش بریزید.
  • داخل تابه 2 قاشق غذاخوری روغن مایع آفتابگردان یا روغن ذرت ریخته و 1 حبه سیر خرد شده را با شعله کم تفت دهید.
  • قارچ‌ها را داخل تابه ریخته و تا زمانی تفت دهید که آب آن‌ها کشیده شده و طلایی رنگ شوند.
  • 1 پیمانه اسفناج را به قارچ‌ها اضافه کرده و تا زمان نرم شده اسفناج، آن‌ها را تفت دهید.
  • نمک و فلفل، آب مرغ و نخود فرنگی پخته را به مخلوط اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 5 الی 6 دقیقه بپزد.
  • در مرحله آخر، پنیر پارمزان را اضافه کنید و تا ذوب شدن کامل پنیر، سس را به آرامی هم بزنید.
  • اسپاگتی آبکش شده را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً به سس آغشته شود.

پاستا خانگی قارچ
همانطور که در دستورهای پخت پاستای اسفناج رژیمی مشاهده کردید، ما از مقدار بسیار اندکی روغن و پنیر استفاده کردیم. به همین دلیل این غذا چربی بسیار پایینی داشته و به عنوان یک غذای سالم و رژیمی، وعده‌‌ای لذیذ خواهد بود. نوع روغن استفاده شده در این غذا باید روغن سرخ کردنی باشد، بنابراین در زمان خرید روغن خوراکی حتماً به این موضوع دقت کنید تا غذایی سالم و مقوی آماده کنید.

پر بازدیدترین ها

- فینگر فود اسفناج و پنیر، پیش غذایی آسان و سالم
- چطور در یک چشم‌برهم‌زدن فینگر فود سبزیجات و مرغ درست کنیم!
- طرز تهیه پیراشکی مرغ، از صفر تا صد
- فوت‌وفن کوزه‌گری برای تهیه‌ اسنک مرغ و قارچ بسیار خوشمزه و لذیذ
- روش‌های مختلف تهیه اسنک کالباس